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簡単!ジャガイモとソーセージのピリ辛炒めを作ってみた!

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 こんにちは、ほっほです。

 今日は久しぶりにお料理しました。♪

 ノルウェーに行って自炊をしていくわけですが、現地ではどんな食材が安く手に入るのだろうかと調べてみると、ジャガイモが安いという情報をちらほら見かけました。そこで、現地に行っても手軽に食べれるジャガイモ料理を身に付けていこうと思いました。

 そして、冷蔵庫の中を見て何か肉がないかと探したら、ソーセージを見つけました。ジャガイモもソーセージもノルウェーでもあるはずなので作れるようになればいいかなと思いアmす。

 今回チャレンジしたのはジャガイモとソーセージのピリ辛炒めです(と、チャーハンです)。

 早速、どう作ったのか説明します。




 
 >ジャガイモとソーセージのピリ辛炒め(一人前分)

 0.材料
 じゃがいも 1個
 ソーセージ 2本
 サラダ油 大さじ半分
 マヨネーズ 大さじ半分
 豆板醤 適量
 醤油 適量
 塩コショウ 適量
 パセリ 適量

 1.作り方
 a. ジャガイモをよく洗い、皮付きのまま6等分に切ります。切ったジャガイモをラップに包んで電子レンジ(600W)で3分加熱します。
 b. ソーセージを斜めに3等分します。
 c. フライパンの上にサラダ油を入れて熱し、ジャガイモを入れます。こんがりと色目が付くまで熱します。
 d. 十分熱したらソーセージを炒めます。火が通ったらマヨネーズを入れて全体にからむようにします。
 e. 豆板醤、醤油、塩コショウを入れて味を調節します。
 f. パセリをかけたら出来上がりです。
 

 2.つくってみて
 調味料は適量と書きましたが、こまめに味見をしながら料理しましょう。僕は料理し終えてから食べてみたところ塩辛くなってしまいました。笑 
 また、炒めすぎないように注意しましょう。炒めすぎて全体的に黒っぽく仕上がってしまいました。
 これからは、見た目にも気を配りながら料理できたらいいなと思いました。



 チャーハン(一人分)
 
 0.材料
 ご飯 約150g
 卵 一個
 細ねぎ 1本
 ハム 1枚
 塩コショウ 適量

 1.作り方
 a. ごはんに卵を入れてよくかき混ぜます。
 b. 細ねぎとハムを細かく刻みます。
 c. aとbをフライパンに入れてパラパラになるまで炒めます。
 d. 塩コショウで味付けすれば出来上がりです。

 2.作ってみて
 これはジャガイモとソーセージのピリ辛炒めを作った後に作りまして、フライパンは使いまわしました。卵でコーティングしたコメを炒めたおかげか、フライパンにこびりついていた調味料がとれていい感じに味つけがされていました。笑
 また、フライ返しが出来るなら必ずしましょう。僕は出来なかったのでパラパラにするまでに時間が少しかかった気Gします。これからフライ返し練習します!

 いかがでしたでしょうか?
 どちらも、調味料の加減がコツになっていました。
 少しずつ、加減を覚えていけるように引き続き練習していきたいと思います。


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